سر و ته گذاشتن تخممرغها در شانه باعث میشود حباب هوا در بالای تخممرغ قرار گیرد و زرده در مرکز باقی بماند و به این ترتیب مانع خرابشدن آن میشود زیسان: همه ما درمورد نحوه پختن تخممرغ بسیار شنیدهایم، اما یک نکته مهم درمورد نگهداری آنها قبل از پخت